En Faydalı Kuru Yemiş Hangisidir? (Bilim adamları açıkladı)

En faydalı kabuklu yemiş hangisidir?

Antioksidanlar vücudu hastalıklara karşı korumada çok etkilidir.

Araştırmacılar, kabuklu yemişler arasında en çok antioksidanın cevizde bulunduğunu açıkladı.

Diğer kabuklu yemişlerin de faydalı besin değerlerine sahip olduğunu söyleyen Pennsylvania’daki Scranton Üniversitesi’ne göre, ceviz ise fıstık, badem ve şam fıstığından daha sağlıklı.

‘Az, düzenli ve kavurmadan tüketin’

Araştırmayı yürüten Pennsylvania’daki Scranton Üniversitesi’nden  doktor Joe Vinson, cevizdeki antioksidan miktarının diğer kabuklu yemişlerden ortalama iki kat daha fazla olduğunu, ayrıca daha yüksek kalite ve etkinlikte olduğunu söylüyor.

Araştırmaya 9 farklı tür kabuklu yemiş bulunuyor.

Cevizdeki antioksidanların E vitamininden 2 ila 15 kat daha kuvvetli olduğu da araştırmada tespit ediliyor.

Kabuklu yemişler protein, vitamin, mineral ve lif içerir.

Daha önceki araştırmalar, düzenli olarak az miktarda kabuklu yemiş tüketmenin kalp rahatsızlığı ve bazı kanser türlerinin riskini azalttığını göstermişti.

Vinson, kabuklu yemişlerin kavrulmasının antioksidanların kalitesini düşürdüğünü de ekliyor, cevizin bu yönden kavrularak tüketilen yemişlere göre daha şanslı durumda olduğunu belirtiyor.