Besin satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Besin satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Besinlerin tazeliği ve doğallığının önemini incelerken bilinmesi gereken en önemli konulardan biri de besin alırken nelere dikkat etmeliyiz, besin saklama yöntemleri nelerdir gibi önemli soruların cevabıdır.

Besin satın alırken dikkat edilecek şeyler

Teknolojik gelişmeler sonucu gıda çeşitliliği artmıştır. Hazır gıdaların içerisinde raf ömrünü uzatmak, ürünün bozulmasını önlemek, ürün kalitesini arttırmak amacıyla çeşitli katkı maddeleri konur.

Gıda boyaları, koruyucular, renklendirici ve tatlandırıcılar bunlara örnek olarak verilebilir. Bu katkı maddeleri doğal olmadığı zaman veya fazla kullanıldığı zaman alerji veya kanser gibi hastalıklara yol açabilir.

Ketçap, mayonez, süt, sucuk, makarna, hazır çorbalar, dondurulmuş gıdalar hazır gıdalara örnek olarak gösterilebilir.

Hazır gıda satın alırken:

  • Ambalajlı ürünlerin zarar görmemiş olmasına.
  • Tarım bakanlığının izni olmasına
  • Üretim ve son kullanma tarihinin olmasına
  • Türk Standartları Enstitüsü (TSE) damgası olmasına
  • Dondurulmuş besinler satın alırken donu çözünmüş veya paketi yırtık olan dondurulmuş besinleri almamalıyız.
  • Satın aldığımız besinlerin paketlerinin yırtık olmamasına dikkat etmeliyiz.
    dikkat etmeliyiz.

Besin saklama yöntemleri nelerdir?

Besin saklama yöntemleri şunlardır:

1- Dondurma
2- Kurutma
3- Pastörize Etme
4- Konserve yapma
5- Turşu yapma
6- Tuzlama

 

Bu yöntemler ile besinler daha uzun ömürlü hale getirilir ve taze kalması sağlanır.

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Subscribe  
Bildir